宮崎名物【妻地鶏もも炭火焼き】

宮崎に来たら一度は食べて！！とりえもんの鶏肉は朝絞めの新鮮な妻地鶏！プリプリとした歯ごたえもやわらかさもあり、口の中に入れると炭の香ばしい香りと鶏肉の旨味が広がります。

備長炭使用

表面はパリッとこんがり焼きあがり、うまみ成分を閉じ込める備長炭!
炭火焼きは余分な水分が出ないため、食材が湿りにくく、表面を焦がさずパリッと焼け、中までふっくら柔らかい味わいを実現します。

炭火の炎で旨みを閉じ込める

炭火は表面温度が～500℃の高温になり、素材を発熱させるので、しっかりムラなく焼き上げると同時にふわっとやわらかい味を実現します。旨みを閉じ込める炭火焼きは、食材のうま味を凝縮した味わいになります。

ももやレバーなど様々な部位の鶏刺身が堪能出来ます♪

名物鶏刺し盛りは低温調理済みなので安心してお召し上がりください♪

【妻地鶏すき焼きコース】全10品2時間飲み放題付きコース5000円

宮崎ブランド妻地鶏を使用したすき焼きをメインに、夢想鶏生ハムサラダから、地鶏のたたきや希少部位の炭火焼まで、鶏好きの為の鶏尽くしコースです！地鶏のおいしさを心ゆくまでご堪能あれ！生ビールもついた2時間飲み放題をゆっくりお楽しみください！お仲間とお鍋を囲むご宴会はいかかでしょう？